Economia

Niveles de oferta de un servicio o producto

Niveles de oferta de un servicio o producto

Cuáles son los niveles de gestión de la cadena de suministro

En los últimos 30 años, la cadena de suministro ha experimentado un enorme cambio. Lo que antes era una función logística puramente operativa que dependía de ventas o de fabricación y se centraba en garantizar el suministro de las líneas de producción y la entrega a los clientes, se ha convertido en una función independiente de gestión de la cadena de suministro que en algunas empresas ya está dirigida por un CSO (Chief Supply Chain Officer). El enfoque de la función de gestión de la cadena de suministro se ha desplazado a los procesos de planificación avanzada, como la planificación analítica de la demanda o la planificación integrada de ventas y operaciones (S&OP), que se han convertido en procesos empresariales establecidos en muchas empresas, mientras que la logística operativa se ha externalizado a menudo a proveedores logísticos externos. La función de la cadena de suministro garantiza que las operaciones estén bien integradas, desde los proveedores hasta los clientes, y que las decisiones sobre costes, inventarios y servicio al cliente se tomen desde una perspectiva integral y no por cada función de forma aislada.
La digitalización crea una disrupción y requiere que las empresas se replanteen la forma de diseñar su cadena de suministro. Al mismo tiempo, las expectativas de los clientes son cada vez mayores: las recientes tendencias en línea han dado lugar a un aumento de las expectativas de servicio combinadas con pedidos mucho más detallados. Además, una tendencia clara hacia una mayor individualización y personalización está impulsando un fuerte crecimiento y cambios constantes en la cartera de SKU. La transparencia en línea y el fácil acceso a una multitud de opciones sobre dónde comprar y qué comprar impulsan la competencia de las cadenas de suministro.

Ejemplos de niveles de servicio

La gestión de la cadena de suministro es un punto cada vez más crítico en la gestión de la empresa. Una adecuada gestión de la cadena de suministro nos permite identificar y gestionar los riesgos (normativos, operativos, reputacionales, etc.) asociados a la misma, así como aprovechar las oportunidades de colaboración y creación de valor compartidas con nuestros proveedores.Un punto clave en la gestión de nuestra cadena de suministro es un mayor conocimiento de nuestros proveedores, lo que nos permite aprovechar las oportunidades de colaboración y compartir la creación de valor con ellos. Asimismo, una mayor información sobre nuestra cadena de suministro nos permite identificar y gestionar los riesgos asociados de forma más eficiente.
1.356proveedores homologados55proveedores auditados en los ámbitos financiero, ético, medioambiental y social10,1%de los pedidos evaluados en el análisis de fiabilidad69,5%de los proveedores homologados son críticos50,8%de los proveedores homologados evaluados según criterios de RSC
Para trabajar con Enagás, los proveedores deben someterse a un estricto proceso de homologación. En la actualidad, la compañía trabaja con 1.356 proveedores homologados, que se clasifican en familias en función de los productos o servicios que ofrecen(*).Las familias de productos y servicios se clasifican en niveles según el impacto en la seguridad de las operaciones de la compañía derivado de un mal funcionamiento o un mal servicio. Los proveedores de productos y servicios cuyo mal funcionamiento o servicio implica un mayor impacto en las operaciones de la compañía se clasifican como principales o críticos (niveles 1 y 2).Enagás cuenta con 943 proveedores principales homologados. En 2017 se comenzó a trabajar con 16 nuevos proveedores y se dejó de trabajar con 10 proveedores por cese de actividad, fusión con terceros o por incumplimiento de contrato.(*) El importe correspondiente a los pedidos de la planta de GNL Quintero en Chile suponen el 0,007% del total de Enagás, por lo que este capítulo no incluye la información relativa a la cadena de suministro de GNL Quintero. La gestión de la cadena de suministro en Chile sigue procesos de homologación y evaluación ambiental, social y ética similares a los descritos en este capítulo.

Fórmula de la cadena de suministro a nivel de servicio

Tanto las organizaciones de fabricación como las de servicios se enfrentan al reto de mantener el inventario a lo largo de la cadena de suministro. La gestión de la cadena de suministro para cada tipo de organización plantea problemas similares pero distintos. Para competir mejor en el mercado global, es importante comprender la importancia de distinguir los factores que influyen en las decisiones de previsión y abastecimiento de las organizaciones de servicios en comparación con las de origen manufacturero, ya que se aplican a las ventas y a la cadena de suministro. En este documento se evaluará cómo el suministro de un servicio, en lugar de un producto, influye en las decisiones de previsión y dotación de recursos de la organización. También se analizarán las implicaciones para las empresas de fabricación y de servicios cuando las previsiones son significativamente diferentes. Además, como resultado de estas diferencias, se revisarán los ajustes que una organización debe realizar en las prácticas de inventario. Por último, en un intento de satisfacer el servicio al cliente, se evaluará cómo las consideraciones generales de logística de inventario se harán para garantizar que las organizaciones sigan teniendo éxito en un mercado global.

Diferencia entre la cadena de suministro de productos y la de servicios

La gestión de la cadena de suministro (SCM) es la gestión de las operaciones que intervienen en la adquisición de materias primas, su transformación en productos acabados y la distribución al consumidor final. La gestión de la cadena de suministro también implica la racionalización activa de las actividades del lado de la oferta de una empresa para maximizar el valor para el cliente y obtener una ventaja competitiva global en el mercado.
La gestión de la cadena de suministro puede darse por sentada en el mundo de los negocios. Sin embargo, es importante darse cuenta de que la cadena de suministro constituye la base de cualquier operación o empresa. Incluye todas las decisiones que se toman sobre los productos o servicios que una empresa ofrece a sus clientes.
La mejor manera de entender las distintas etapas de la gestión de la cadena de suministro y su influencia mutua es echar un vistazo a los tres niveles de la gestión de la cadena de suministro: el nivel estratégico, el nivel táctico y el nivel operativo. En conjunto, estos niveles trabajan juntos para gestionar todas las decisiones necesarias para entregar productos de calidad a sus clientes a tiempo, con el menor coste y los mayores ingresos.